一、用途
用於致病性嗜水氣單胞菌鑒別培養基。
二、原理
蛋白腖、胰蛋白腖和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;胰蛋白腖可以提供L-色氨酸;溴甲酚紫為酸堿指示劑;硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨可以檢測硫化氫產生;L-鹽酸鳥氨酸，嗜水氣單胞菌可以利用其產氨，使pH 升高，從而引起指示劑顏色變化;肌醇用於與鄰單胞菌屬的鑒別;瓊脂是培養基的凝固劑。
三、相關標準
《SN/T 0751-2010 進出口食品中嗜水氣單胞菌檢驗方法》點擊查看
《GB/T 18652-2002 致病性嗜水氣單胞菌檢驗方法》點擊查看
四、成分（g/L）
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蛋白腖 |
5.0 |
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酵母浸粉 |
3.0 |
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胰酪蛋白腖 |
10.0 |
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L-鹽酸鳥氨酸 |
5.0 |
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甘露醇 |
1.0 |
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肌醇 |
10.0 |
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硫代硫酸鈉 |
0.4 |
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檸檬酸鐵銨 |
0.5 |
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溴甲酚紫 |
0.02 |
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瓊脂 |
3.0 |
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pH 6.6-6.8 25℃ |
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五、用法
稱取本品 37.92g,加熱攪拌溶解於 1000ml 蒸餾水中,分裝三角瓶,115℃高壓滅菌 15 分鍾,備用。
注：培養基中含少量檸檬酸鐵銨，滅菌後可能出現微量沉澱。
六、試驗現象
按標簽用法製備培養基，接種以下質控菌株，放置37℃需氧培養24小時：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量 （CFU） |
生長 情況 |
其他特征 |
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嗜水氣單胞菌 |
CICC21666 |
/ |
+++ |
頂部紫色底部淡黃色，不產硫化氫， 有動力，吲哚陽性 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
/ |
+++ |
頂部紫色底部紫色，不產硫化氫， 有動力，吲哚陽性 |
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鼠傷寒沙門氏菌 |
ATCC14028 |
/ |
+++ |
頂部紫色底部淡黃色，產硫化氫， 有動力，吲哚陰性 |
AHM鑒別瓊脂培養基微生物質控結果
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