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單細胞蛋白質——2



錄入時間:2008-11-4 11:18:12 來源:青島betway必威西汉姆联生物 

   
(3)生產單細胞蛋白質的微生物 
    生產單細胞蛋白質的微生物種類很多,有酵母菌、細菌、黴菌和擔子菌等。 
    糖質原料:酵母屬和假絲酵母屬為主要生產菌。 
    正烷烴:假絲酵母為最主要利用菌。 
    甲烷:能利用甲烷作為唯一碳源的微生物,主要是細菌,如甲烷假單胞菌等。 
    甲醇:主要以細菌為主,放線菌、酵母菌和黴菌次之。甲烷利用菌也為甲醇利用菌,但反之不一定。甲醇利用菌多數為革蘭氏陰性細菌。 
    乙醇:以酵母占多數,其次為細菌和黴菌。酵母菌中有假絲酵母屬、酵母屬等。 
    醋酸:細菌中有短杆菌屬等,酵母中有假絲酵母屬等,黴菌中有曲黴屬等。 
    氫氣和碳酸氣:能以CO2為唯一碳源,氫氣為唯一能源的細菌稱為氫細菌。氫細菌在分類學上為氫單胞菌屬。 
(4)單細胞蛋白質的用途 
①用作食品有些單細胞蛋白質,特別是用農產品培養生長的酵母菌菌體可用作食品(必要時要先經過處理)。 
②用作飼料用單細胞蛋白質作為飼料,可以節約糧食,促進畜牧業發展。 
③用作其他從單細胞蛋 白質中可提取許多有用之物,如輔酶A,細胞色素C和輔酶I等醫藥產品,如酵母浸出汁等生物試劑。 

 

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