學術界有很多學關於細胞膜的結構與功能的學說，其中被大家普遍接受的是J.S.Singer和G.L.Nicolson於1972年提出的液態鑲嵌模型說。
液態鑲嵌模型學說的要點為：
1.脂質雙分子層構成膜的主體；
2.脂質雙分子層有固體分子排列的有序性，又有液體的流動性；
3.整合蛋白表麵呈疏水性，可以“溶”於脂雙分子層的疏水性內層中；
4.周邊蛋白表麵有親水基團，可與脂雙分子層的親水端相連；
5.雙分子層中的脂質分子之間或蛋白質組分與脂質之間沒有共價鍵結合；
6.脂質雙分子層好比是“海洋”，在這個比喻之下，周邊蛋白可以看作是在“海洋”上作“漂浮”運動，整合蛋白就好比是“冰山”，沉浸於“海洋”中橫向移動。
液態鑲嵌模型也存在一定的不足之處，它沒有充分認識到蛋白質分子對脂質分子流動性的控製作用和各種因素對脂質分子運動的影響。
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