一、用途及原理
該培養基用於蛋與蛋製品中沙門氏菌的增菌培養。
培養基中的蛋白腖、牛肉浸粉、提供細菌生長所需的碳源、氮源、維生素等成分，氯化鈉維持滲透壓，磷酸氫二鉀為緩衝劑，煌綠可抑製多數非腸道菌的生長。
二、培養基配方（g/L）
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蛋白腖 |
10.0 |
|
氯化鈉 |
5.0 |
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牛肉粉 |
3.0 |
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磷酸氫二鉀 |
2.0 |
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pH |
7.5±0.1 |
三、配製方法
稱取本品 20.0g，加熱溶解於 1000ml 蒸餾水中，分裝三角瓶，每瓶 100mL，121℃高壓滅菌 20 分鍾，冷卻後，加入一定量 2% 煌綠水溶液(按GB標準)，混勻，備用。
四、生長現象及結果觀察
接種以下質控菌株，在36℃下培養18-24小時：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量/CFU |
生長情況 |
生長現象 |
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鼠傷寒沙門氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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鼠傷寒沙門氏菌 |
CMCC50115 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
1000-5000 |
- |
澄清 |
注：a為空白管，b為大腸埃希氏菌ATCC25922，c為鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028，d為鼠傷寒沙門氏菌CMCC50115，e為金黃色葡萄球菌ATCC6538
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