CVT瓊脂原理及現象

一、用途及原理

  此培養基主要用於乳製品中嗜冷菌計數。

  蛋白腖、酵母浸粉提供細菌生長所需的碳源、碳源及維生素，少量的葡萄糖可提供碳源促進細菌的快速生長，結晶紫可抑製一些非專性嗜冷的革蘭氏陽性菌的生長，TTC為顯色劑，細菌生長時可將TTC還原，菌落呈紅色，瓊脂為凝固劑。

二、培養基配方（g/L）

三、配製方法

  稱取本品23.5，加熱溶解於1000mL蒸餾水中，121℃滅菌15min，冷卻至50℃左右，傾入無菌平皿備用。

四、生長現象及結果觀察

  接種以下質控菌株，在20-25℃下培養48-72小時：

質控菌株	菌株編號	接種量/CFU	生長現象
小腸結腸炎耶爾森氏菌	ATCC23715	20-200	紅色菌落

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