用於食品和飼料中誌賀氏菌選擇性增菌培養(GB4789.5-2010)。
二、原理
胰蛋白腖提供氮源，葡萄糖提供碳源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀是緩衝劑；吐溫80是中和劑；新生黴素可抑製革蘭氏陽性菌生長。
三、成分（g/L）
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胰蛋白腖 |
20.0 |
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磷酸氫二鉀 |
2.0 |
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磷酸二氫鉀 |
2.0 |
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氯化鈉 |
5.0 |
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葡萄糖 |
1.0 |
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吐溫80 |
1.5 |
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pH 7.0±0.2 25℃ |
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此配方可以進行改良或增加營養成分以獲得最佳的結果
四、操作步驟
1、稱取本品 31.5g，加熱攪拌溶解於1000ml蒸餾水中，分裝三角瓶，每瓶225ml，121℃高壓滅菌15分鍾，冷卻至50-55℃時，每225ml培養基中加入1支無菌新生黴素溶液（含新生黴素125μg），混勻，備用。
2、製備質控菌液。
3、把質控菌液加入試管中。
4、在41.5±1℃厭氧培養16-20小時，記錄實驗結果。
五、實驗結果
接種以下質控菌株，在41.5±1℃厭氧培養16-20小時：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其他特征 |
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福氏誌賀氏菌 |
CMCC(B)51572 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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痢疾誌賀氏菌 |
CMCC51252 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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宋內誌賀氏菌 |
ATCC25931 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
1000-5000 |
- |
/ |
圖1-2 誌賀氏菌增菌肉湯微生物質控結果
a：宋內誌賀氏菌，b：痢疾誌賀氏菌，c：福氏誌賀氏菌，d：金黃色葡萄球菌，e；空白對照
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