甘薯（蕃薯）培養基

【原理】

  因甘薯含有24％碳水化合物，0.9％蛋白質、0.2％脂肪，並含有微量元素及多種氨基酸，故適宜於黴菌及酵母菌的生長繁殖。

【成分】

甘薯	200g
蛋白腖	1g
蒸餾水	1000ml

【製法】

  取新鮮甘薯，洗淨，去皮，切成小塊，稱取200g，以1:5加入蒸餾水，加熱煮沸，然後用四層紗布過濾，再用蒸餾水補至1000ml，加入蛋白腖1g，加熱溶解。如果配成固體培養基，則按1.6%~2.0％加入瓊脂，115℃滅菌20分鍾後，備用。

【用途】

  分離黴菌與酵母菌。本培基對鐮刀菌的大分生孢子生長更佳。

【注意事項】

  如需作黴菌計數時，宜用上清液的培基，以免因雜質而影響菌落計數。

（浙江省溫州市衛生防疫站 周哲本、李小春供稿）

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