一、試驗原理：
用於阪崎杆菌的山梨醇生化實驗。
酪蛋白（酶消化）提供氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；D-山梨醇作為僅有的碳源。若細菌能發酵D-山梨醇，則產酸使溶液pH下降，酚紅指示劑顏色變黃；若不能發酵D-山梨醇，則溶液顏色不變。
二、培養基配方（g/L）：
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酪蛋白（酶消化） |
8.75 |
|
氯化鈉 |
4.375 |
|
酚紅 |
0.0175 |
|
D-山梨醇 |
10.0 |
|
pH7.4±0.1 25℃ |
|
三、試驗方法：
1. 將標準儲備菌株接種到非選擇性肉湯中或采用其他製備方法，製成5McFarland濁度（約109CFU/ml）的菌懸液。
2. 吸取0.05-0.08ml（約1-2滴）至生化管內，30±1℃培養24±2h後，觀察結果。
四、結果觀察與解釋
接種以下質控菌株，30±1℃培養24±2h：
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質控菌株 |
菌株編號 |
生長情況 |
其他特征 |
|
阪崎腸杆菌 |
ATCC29544 |
+++ |
陰性，顏色不變 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
+++ |
陽性，變黃 |
|
大腸埃希氏O157菌 |
ATCC35150 |
+++ |
陰性，顏色不變 |
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肺炎克雷伯氏菌 |
CMCC(B)46117 |
+++ |
陽性，變黃 |
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宋內誌賀氏菌 |
CMCC(B)51592 |
+++ |
陰性，顏色不變 |
圖1-1 D-山梨醇微生物質控結果
五、注意事項
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
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