一、用途：
用於乳酸菌的分離培養。
二、實驗原理：
胰酪蛋白腖、牛酵母浸粉提供氮源、維生素、生長因子；葡萄糖提供碳源；磷酸氫二鉀為緩衝劑；枸櫞酸三銨、硫酸鎂、硫酸錳、硫酸亞鐵、吐溫-80和乙酸鈉為培養各種乳酸菌提供生長因子，吐溫80為乳酸杆菌提供所需的代謝脂肪酸；檸檬酸銨和乙酸鈉能夠抑製一些雜菌的生長，包括鏈球菌、黴菌和除乳酸杆菌外的大多數口腔微生物菌群；加入乙酸，使pH值降低，抑製了其它細菌的生長，有利於乳酸杆菌的分離；加入碳酸鈣是由於乳酸菌在培養基中產酸可以形成溶鈣環，便於區分；瓊脂是培養基的凝固劑。
三、培養基配方（g/L）：
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酵母浸粉 |
2.0 |
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胰酪蛋白腖 |
10.0 |
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磷酸二氫鉀 |
2.0 |
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牛肉浸粉 |
10.0 |
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硫酸鎂 |
0.2 |
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葡萄糖 |
20.0 |
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乙酸鈉 |
5.0 |
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枸櫞酸三銨 |
2.0 |
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硫酸錳 |
0.05 |
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碳酸鈣 |
5.0 |
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吐溫80 |
1.0 |
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瓊脂 |
25.0 |
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pH 6.0-6.5 25℃ |
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此配方可以進行改良或增加營養成分以獲得最佳的結果
四、試驗方法：
1、稱取本品82.25g，加熱溶解於 1000ml 蒸餾水中，分裝三角瓶,每瓶 200ml，115℃高壓滅菌 15-20min，冷至 50℃左右時，傾入無菌平皿，備用。
2、製備質控菌液。
3、用1μL接種環取非目標菌質控菌液1環，將接種環接觸容器邊緣3次去除多餘液體，在平板表麵劃三區，同時接種兩個平板。
4、36±1°C下培養24-48小時，記錄實驗結果。
五、結果觀察與解釋：
接種以下質控菌株，在36±1℃下培養24-48小時：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量(CFU) |
方法 |
質控評定標準 |
其他特征 |
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嗜酸乳杆菌 |
CICC6005 |
/ |
定性 |
+++ |
白色突起菌落，有溶鈣環 |
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植物乳杆菌 |
ATCC8014 |
/ |
定性 |
+++ |
白色突起菌落，有溶鈣環 |
圖1 植物乳杆菌微生物質控結果
六、注意事項：
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
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