纖維二糖乳杆菌（Lactobacillus cellobiosus Rogosa，Wiseman，Mitchell & Dissaely 1953,693。)
cello.bi.o'sus.現代拉丁語形容詞cellobiosus纖維二糖的；纖維二糖是一種從纖維質得到的糖。
杆菌,大小可變,可成短杆狀,常為0.5—1.0×3—5微米或更長。不運動,無鞭毛。
菌落形狀有變化,從光滑、凸起、奶油狀、灰白到粗糙型或菜花狀或炸麵團形，這些形狀通常混雜在純培養物中。
異型發酵葡萄糖,主要產物是乳酸鹽、乙酸鹽、CO2和乙醇。在葡萄糖酸鹽培養基上誘導生長可產生CO2；發酵D-核糖產生乳酸和乙酸不產氣。
具有葡萄糖6-磷酸和6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶,無果糖1,6-二磷酸醛縮酶。
84%的菌株發酵木糖。對於甘露糖、乳糖和柳醇發酵弱、緩慢或陰性。
從精氮酸產氨。在牛奶中產生少量酸或不產酸。
細胞壁的肽聚糖是L-鳥氨酸-D-天冬氨酸鹽型,有甘油磷璧質,未測出抗原群。
營養要求複雜。需要泛酸鈣、菸酸和硫胺素不需要核黃素、吡哆醛、葉酸和維生素B12。
在15℃生長可變,在45℃不生長,最適溫度30-35℃。
DNA的G+C含量為53.1±0.8克分子%(浮力密度法)。
分離自人的口腔。
本文節選自《伯傑細菌鑒定手冊》第十六部分革蘭氏陽性不生芽孢的杆狀細菌。
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