枯草芽孢杆菌[Bacillus subtilis(Ehren-berg)Cohn 1872,]
sub'ti.lis.拉丁語形容詞sublilis細的。。
杆狀,很少成鏈；染色均勻。鞭毛側生。內生孢子0.8×1.5—1.8微米；遊離孢子的表麵著色弱。萌發時芽孢殼赤道裂。自營養細胞露出後，孢子殼消解緩慢。
洋菜培養基上的菌落或不規則形；表麵色暗；變厚和不透明；可以起皺,可以變為奶油色或褐色。菌落的形狀隨培養基的成分而有很大的變化。當洋菜表麵潮濕時，菌落易於擴散。在洋菜上生長的菌苔在液體中不易鏟散。
1%葡萄糖洋菜穿刺,表麵生長物變厚,常常是粗糙的和褐色的。在生長的下部可以形成盤狀淡紅色素。可深部生長,但一開始生長即停止。底部有弱酸形成(溴甲酚紫為指示劑）並從表麵向下進行中和。
在培養液中色暗、皺褶、完整的膜、輕度混濁或不混濁。
主要以呼吸代謝產生能量，氧為最終電子受體。在含有葡萄糖的複雜培養基中可進行厭氧代謝,但其生長和發酵都是弱的；有氧時生長旺盛，主要產物為2,3-丁二醇,乙酰甲基甲醇和CO2。.
能分解植物組織的果膠和多糖類物質，有些菌株能引起有生活力的馬鈴薯塊莖腐爛。
在細胞外從果糖和棉子糖形成果聚糖，產量隨菌株而不同。主要的胞內貯存產物是類似肝粉的碳水化合物。在特殊的情況下,在菌落中或其鄰近的培養基裏可以形容色素，這色素被鑒定為普切明或黑色素。在許多菌株中色素可呈現褐色或紅色，少數為橙色或黑色。依據培養基成份的不同而產生不同的色素。
營養明膠(22℃)7天內液化1厘米或1厘米以上。
本文節選自《伯傑細菌鑒定手冊》第十五部分芽孢杆菌和球菌。
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