嗜鹽片球菌[Pediococcus halophilus Mees 1934,96.]
ha1.o.phi'lus,希臘語名詞halos鹽；希臘語形容詞phius嗜好的；現代拉語形容詞halophilus嗜鹽的。
細胞球形,直徑0.6—0.8微米。
在固體培養基表麵生長很少或不生長，洋菜中沿穿刺線為白色絲狀生長物。從阿拉伯糖、半乳糖、麥芽糖、甘露醇、α-甲基葡萄糖甙、糊精產酸，通常也從蔗糖、棉子糖和柳醇產酸。從鼠李糖、甘油或菊糖不產酸。
尿嘧啶、核黃素、維生素B6、泛酸、菸酸、葉素酸、生物素或甜菜堿( betain)或肉堿(car-nitine)對生長都是必需的。生長還要求穀氨酸、精氨酸﹑組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、絲氨酸、色氨酸和未確定的“P-因素”。
在含有6—8%NaCl培養基中生長最好；耐鹽力可離於15%。
最適生長溫度25-30℃；最高溫度為40℃。
分離自鯷和大豆漿。在豆漿和黃醬製作中本種很活躍。
DNA的G+C含量為34—35克分子%(熔解溫度法)。
本文節選自《伯傑細菌鑒定手冊》第十四部分革蘭氏陽性球菌。
上一篇：戊糖片球菌
下一篇：綠色氣球菌
