2、阻遏
阻遏是微生物細胞阻斷、遏製代謝途徑 中有關酶 的過程。在某些代謝途徑中，末端產物因過量會 阻遏酶 的合成，由此來調節代謝速率，減少末端產物生成。這種現象稱為酶合成阻遏，其中被阻遏的酶稱為阻遏酶。阻遏主要有兩種類型：末端產物阻遏和分解代謝產物阻遏。前者主要發生在生物合成代謝途徑中，後者則與分解代謝途徑有關。
（1）末端產物阻遏
由於某代謝途徑中的末端產物過量累積而引起酶合成的阻遏（反饋 ），稱為末端產物阻遏。對於直線式代謝途徑，末端產物阻遏較為簡單。一旦末端產物過量累積，它會很快同時阻止參與該代謝途徑反應的所有酶的合成，如鼠傷寒沙門氏菌合成組氨酸需要幾種酶參與，但它們的合成都同時受到組氨酸的阻遏。對於分支代謝途徑來講，情況比較複雜。每種末端產物隻專一地阻遏自己所在的分支途徑中的酶的合成，而分支點以前的“公共酶”則受所有分支途徑末端產物的共同阻遏。任何一種末端產物的單獨存在，都不影響“公共酶”的合成，隻有當所有末端產物同時存在時，“公共酶”的合成才被阻遏。這種現象被稱為多價阻遏。
在微生物的代謝調節中，末端產物阻遏具有十分重要的作用。它可以維持微生物細胞內各種物質濃度的相對穩定，不會把有 限的能量和營養物質用於合成那些暫時不需要的酶。
（2）分解代謝產物阻遏
當微生物細胞所處的環境中，同時存在可供利用的兩種底物時，一種先被利用或利用較快的底物會阻遏與另一種底物有關酶的合成稱為分解代謝產物阻遏。這種阻遏並不是一種底物先被利用或利用較快的結果，而是這種底物分解過程中產生的中間代謝產物所引起的。19年摩諾得在研究大腸杆菌利用混合碳源生長時，發現了葡萄糖會抑製其他糖的利用。這是因為葡萄糖的分解代謝產物阻遏了分解利用乳糖等其他糖類的有關酶的合成，如大腸杆菌在含有葡萄糖和乳糖的培養基中生長時，它首先分解利用葡萄糖，而不利用乳糖。隻有當葡萄糖幾乎消耗完後才開始利用乳糖。因此這種阻遏又稱為葡萄糖效應。它常會引起菌體的“二次生長”現象，即以葡萄糖為基質培養出現的大腸杆菌對數生長期和以乳糖為基質培養出現的大腸杆菌對數生長期，而在這兩個對數生長期之間，經曆一個短暫的延滯生長期。
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