酶合成調節是通過調節酶分子的合成量來完成的。這是一種粗調，它主要發生在遺傳學水平上，即基因轉錄水平上。
（一）酶合成調節的類型
酶合成調節的類型主要有2種：誘導和阻遏。
1、誘導
誘導是酶促分解底物或產物誘使微生物細胞合成分解代謝途徑中有關酶的過程。誘導的結果通常會使細胞產生相應的誘導酶。
誘導酶平常不存在於細胞菌體中，隻有當環境中出現誘導劑時，它才開始合成。一旦誘導劑消失，誘導酶的合成也就終止。誘導劑常是誘導酶作用的底物，如在對數生長期的大腸埃希氏菌培養基中加入乳糖，會誘導產生與乳糖代謝有關的盧一半乳糖苷酶，此時加入的乳糖就是一種誘導劑。有時酶分解產物也會起到誘導劑作用，合成誘導酶，如色氨酸分解代謝中酶的分解產物犬尿氨酸等。除此以外，某些底物結構類似物也能促使誘導酶產生，如乳糖結構類似物 甲基-β-D-硫代半乳糖苷也可誘導β-半乳糖苷酶生成。值得注意的是，並不是所有酶作用底物都是誘導劑，有時也有例外，如苯基-β-D半乳糖苷，雖能被β-半乳糖苷酶分解，但卻不能誘導β-半乳糖苷酶 的合成。與誘導酶相對應 的一類酶是組成酶。它們的合成與環境無關，而是菌體內固有的酶，其含量也相對穩定，如糖酵解途徑中有關的酶。
誘導有協同誘導和順序誘導兩種。協同誘導是指加入一種誘導劑後，微生物能同時或幾乎同時合成代謝途徑中的幾種酶。這種誘導主要存在於較短的代謝途徑 中，合成這些酶的基因通常由同一個操縱子控製，如前麵提到的加入的乳糖，它不僅能誘導β-半乳糖苷酶的合成，同時還能促使與分解乳糖有關的β-半乳糖苷透過酶、β-半乳糖苷轉乙酰酶等酶的合成。由於協同誘導能同時誘導生成多種誘導酶，因此它能使細胞很快分解底物。順序誘導是先後誘導合成分解底物的酶和分解其後各中間代謝產物的酶，即第一種酶的底物會誘發第一種酶的合成，而第一種酶誘導的產物會誘發第二種酶的合成……以此類推按順序合成分解代謝途徑中的一係列酶。這種誘導通常存在於較長的代謝途徑中，它可對較為複雜的代謝途徑進行分段調節，如在 由色氨酸分解成為兒苯酚的途徑中，犬尿氨酸先協同誘導出色氨酸加氧酶、甲酰胺酶和犬尿氨酸酶，將色氨酸分解成鄰氨基苯 甲酸。而後者鄰氨基苯 甲酸再誘導出鄰氨基苯 甲酸雙氧酶，它催化鄰氨基苯 甲酸生成兒苯酚。由於順序誘導受到諸多因素的影響，因此它對底物的轉化速率較慢。
誘導酶是微生物需要它們時才產生的酶類，因此這種調節方式能夠避免因合成催化酶類而造成原料和能量的浪費。
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