一、用途
本培養基用於經防腐劑或消毒劑處理的樣品增菌培養。
二、試驗原理
胰蛋白腖、酵母粉提供碳氮源；卵磷脂和吐溫80能中和防腐劑，並能起到在乳濁液中分散物質的功能；葡萄糖為可發酵糖產酸；硫代硫酸鈉、硫代乙醇酸鈉和亞硫酸鈉使體係處於低氧還原電勢，有利於消除菌體生長代謝過程中產生對自己有害的過氧化物質；溴甲酚紫作為酸堿指示劑。
三、培養基配方（g/L）
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胰蛋白腖 |
5.0 |
|
酵母粉 |
2.5 |
|
葡萄糖 |
10.0 |
|
硫代乙醇酸鈉 |
1.0 |
|
硫代硫酸鈉 |
6.0 |
|
亞硫酸鈉 |
2.5 |
|
卵磷脂 |
7.0 |
|
溴甲酚紫 |
0.02 |
|
Ph7.4-7.8 |
25℃ |
四、試驗方法
1、稱取本品34.0g，另取5g吐溫80，加熱溶解於1000ml蒸餾水中，分裝於試管內，121℃高壓滅菌15分鍾；
2、製備質控菌液，接種到培養基中；
3、放置36±2℃需氧培養40-48小時；觀察試驗結果。
五、結果觀察與解釋
按標簽用法製備培養基，接種以下質控菌株，放置36±2℃需氧培養40-48小時。
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其它特征 |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
10-100 |
+++ |
變黃 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
10-100 |
+++ |
變黃 |
|
鼠傷寒沙門氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
變黃 |
|
銅綠假單胞菌 |
ATCC278538 |
10-100 |
+++ |
紫色 |
|
枯草芽孢杆菌 |
ATCC6633 |
10-100 |
+++ |
紫色 |
D/E中和肉湯微生物質控結果：
D/E中和肉湯培養24h試驗結果
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