（一）ED途徑
這條途徑是Entner和doudoroff在研究嗜糖假單胞菌的代謝時發現的，所以簡稱為ED途徑。這條途徑的關鍵是1- 酮 - 3 - 脫氧 - 6 - 磷酸葡糖酸的3，3裂解（即分解成為兩個三碳物）。
（二）由ED途徑進行的發酵
由ED途徑進行的發酵典型例子是細菌的乙醇發酵。
葡萄糖經HMP途徑的前部分生成6-磷酸葡糖酸後，不再氧化脫羧，而是在脫水酶的催化下進行脫水，生成1- 酮 - 3 - 脫氧 - 6 - 磷酸葡糖酸，再由脫氧酮糖酸醛縮酶催化裂解為兩個3碳物。
3-磷酸甘油醛再轉入EMP途徑，轉化為丙酮酸，即1分子葡萄糖降解為2分子丙酮酸，最後變為乙醇。
在微生物細胞中，有的同時存在EMP、HMP 、ED等途徑來降解葡萄糖，有的隻有一 種，如嗜糖假單胞菌隻有一種ED途徑。在某一具體條件下，擁有多條途徑的某種微生物究竟經何種途徑代謝，對發酵產物影響很大。據資料分析，一般微生物多以EMP途徑為主；少數以ED途徑為主；酵母菌和一些黴菌通常兩條途徑並用，其 比例約為EMP：HMP=70—80%：20%—30%。
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