一、試驗原理：
本培養基用於濾膜法測定生活飲用水及其水源水中的總大腸菌群。
蛋白腖為微生物的生長提供氮源和維生素；乳糖為可發酵的糖類；瓊脂是培養基的凝固劑；磷酸氫二鉀為緩衝劑；亞硫酸鈉和品紅對革蘭氏陽性菌有弱抑製作用，加入20mL無水乙醇可以提高培養基的抑菌性。亞硫酸鈉可以使堿性品紅還原脫色，大腸杆菌可以發酵乳糖產生乙醛和酸，乙醛與亞硫酸鈉和品紅化合物結合形成紫紅色菌落，快速發酵乳糖的細菌使堿性品紅結晶析出，菌落產生綠色金屬光澤。
二、培養基配方（g/L）：
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蛋白腖 |
10.0 |
|
磷酸氫二鉀 |
2.5 |
|
乳糖 |
10.0 |
|
無水亞硫酸鈉 |
3.3 |
|
堿性品紅 |
0.3 |
|
瓊脂 |
12.5 |
|
pH 7.4±0.2 25℃ |
|
三、試驗方法：
1、稱取本品39.0g，加入20 mL無水乙醇和980 mL蒸餾水中，加熱攪拌溶解，121℃高壓滅菌15 min，冷卻後傾入無菌空平皿中，備用。
2、製備質控菌液，接種到培養基平板上。
3、放置36±1℃需氧培養24±2小時。
四、結果觀察與解釋
接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養24±2小時。
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
參比或計數培養基 |
方法 |
質控結果 |
其它特征 |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
20-200 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
紫紅色菌落，有金屬光澤 |
|
糞腸球菌 |
ATCC29212 |
/ |
/ |
半定量 |
G≤1 |
/ |
|
鼠傷寒沙門氏菌 |
ATCC14028 |
/ |
/ |
定性 |
/ |
橙紅色菌落 |
|
弗氏檸檬酸杆菌 |
ATCC43864 |
20-200 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
紫紅色菌落，稍有金屬光澤 |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC8739 |
20-200 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
紫紅色菌落，有金屬光澤 |
遠藤氏瓊脂培養基微生物質控結果
a:大腸埃希氏菌ATCC25922 b:糞腸球菌ATCC29212 c:鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028
d:弗氏檸檬酸杆菌ATCC43864 e:大腸埃希氏菌ATCC8739
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